स्वाद का अनुभव हमारी कल्पना से कहीं अधिक जटिल और अद्भुत है. जीभ स्वाद की शुरुआत अवश्य करती है, लेकिन उसकी व्याख्या, उसका आनंद और उससे जुड़ी भावनाएं मस्तिष्क में जन्म लेती हैं. भोजन का रंग, गंध, स्मृतियां, भावनाएं और वातावरण सारे मिलकर स्वाद का निर्माण करते हैं. आंखों से शुरू होता है स्वाद का … Continue reading Swad : स्वाद जीभ से नहीं, मस्तिष्क से!